Información de HiPP en relación con la actual retirada de ciertos preparados infantiles
Entendemos la preocupación que existe en torno a la retirada actual de determinados preparados infantiles debido a la posible presencia de cereulida, una toxina producida por el microorganismo Bacillus cereus, que se ha detectado en el ingrediente ARA (aceite de ácido araquidónico).
Como fabricante de productos para la alimentación infantil, somos plenamente conscientes de nuestra especial responsabilidad hacia nuestros consumidores. Por ello, HiPP hace todo lo posible para garantizar que solo productos de la más alta calidad y seguridad lleguen al mercado.
Los productos HiPP son seguros y, sin duda, adecuados para la alimentación de bebés y niños pequeños.
Preguntas y respuestas sobre la retirada de productos de alimentación infantil en relación con la cereulida
Desde mediados de diciembre de 2025, diversos alimentos infantiles de diferentes fabricantes han sido retirados del mercado a nivel internacional.
Estas retiradas han causado preocupación entre muchos padres, una preocupación que comprendemos plenamente. También entendemos las preguntas que han surgido por parte de nuestros socios minoristas.
Lo más importante desde el principio: las fórmulas infantiles de leche HiPP no están afectadas por estas retiradas.
Seguridad y calidad en HiPP
HiPP asume la responsabilidad desde el principio para garantizar la seguridad.
Nuestra responsabilidad por un producto HiPP no comienza con el artículo terminado.
Comienza mucho antes, en el punto en el que la seguridad tiene el mayor impacto:
- con materias primas estrictamente controladas
- en estrecha colaboración con nuestras empresas colaboradoras fiables
- detección y control tempranos de posibles puntos críticos a lo largo de toda la cadena de producción, desde las materias primas hasta el producto terminado en el lineal de la tienda.
HiPP ha establecido una extensa red de controles en todas las etapas, en la que cada punto se apoya en el anterior. Los nodos de esta red son nuestros requisitos de calidad, valores límite y criterios de ensayo. Solo las materias primas y productos que cumplen de forma constante estas especificaciones pasan por la red. Esto significa que los posibles riesgos pueden descartarse desde el inicio.
Este enfoque proactivo garantiza la seguridad del producto que los padres pueden esperar de HiPP.
Información sobre las retiradas
- ¿Por qué se retiraron los alimentos?
La razón de la retirada es que se ha detectado la toxina cereulida en los productos afectados. - ¿Qué es la cereulida?
La cereulida es una toxina producida por determinadas cepas de la bacteria Bacillus cereus. En los casos actuales de retirada, se considera que la presencia de cereulida podría deberse al uso del ingrediente ARA (aceite rico en ácido araquidónico) por parte de algunos fabricantes. - ¿Qué provoca la cereulida?
Si se forman e ingieren cantidades suficientes de cereulida a través de los alimentos, pueden aparecer náuseas y vómitos entre 30 minutos y seis horas después. Estos síntomas suelen remitir en un plazo de 24 horas sin tratamiento.
Sin embargo, en lactantes, los vómitos y la diarrea pueden provocar rápidamente complicaciones. En esos casos, es esencial consultar al pediatra o acudir a urgencias. - ¿Qué es Bacillus cereus?
Bacillus cereus es una bacteria muy extendida que forma esporas. Si no se toman las precauciones adecuadas, el polvo que contiene esporas puede contaminar alimentos o instalaciones de producción. - ¿Cómo llegó la cereulida a la fórmula infantil?
Según la información disponible públicamente, la toxina entró en la fórmula láctea retirada a través de aceite ARA suministrado por un único proveedor a diversos fabricantes. HiPP no obtiene ninguna materia prima de ese proveedor.
Aceites ricos en ácido araquidónico (aceite ARA) en HiPP
- ¿Los productos HiPP contienen aceite ARA?
Sí. HiPP utiliza aceite ARA. - ¿Qué alimentos HiPP contienen aceite ARA?
El aceite ARA está contenido en las fórmulas infantiles HiPP de etapa 1, de entre las que se comercializan en España, de acuerdo con las recomendaciones científicas. - ¿Qué es el aceite ARA y por qué se utiliza?
El aceite ARA contiene ácido araquidónico, que es un ácido graso poliinsaturado de cadena larga perteneciente a la clase de los ácidos grasos omega‑6.
Los ácidos grasos omega‑6 están presentes de forma natural en la leche materna. Para garantizar que los lactantes que no son amamantados también reciban cantidades suficientes de estos ácidos grasos esenciales, se añade ARA a la fórmula infantil, por ejemplo en forma de aceites vegetales, como los obtenidos a partir de Mortierella alpina.
Seguridad, calidad, origen
- ¿Qué medidas ha tomado HiPP en respuesta al incidente?
En HiPP, la seguridad ha sido nuestra máxima prioridad desde el principio. Incluso antes de seleccionar a un proveedor, realizamos una revisión exhaustiva de sus procesos de producción y cadenas de suministro. Solo si cumplen nuestros estrictos requisitos establecemos una relación comercial. Esto significa que sabemos exactamente cómo producen nuestros proveedores y qué medidas aplican para garantizar la calidad de sus materias primas. La seguridad del proceso es una prioridad absoluta para HiPP.
Nos pusimos en contacto con nuestro proveedor de aceite ARA de inmediato tras conocerse los incidentes en competidores a finales de 2025, pidiéndole que reconfirmara sus procedimientos y los controles en proceso que realiza.
Además, desde entonces mantenemos una comunicación estrecha y continua con nuestro proveedor de aceite ARA. Nos facilita de forma constante información y datos que acreditan la seguridad de su aceite ARA. - ¿Existe algún riesgo para los consumidores con la fórmula láctea HiPP?
No. En base a nuestra revisión exhaustiva y a la confirmación de nuestro proveedor de aceite ARA, no identificamos riesgos dentro de la cadena de suministro de HiPP. Por tanto, los padres pueden estar tranquilos de que nuestras fórmulas de leche HiPP son seguras. - ¿Utiliza HiPP en su fórmula infantil el aceite ARA afectado por la retirada?
No. HiPP obtiene ARA exclusivamente de un proveedor europeo no afectado por la retirada. Ninguna de las materias primas de nuestra cadena de suministro está afectada. - ¿De dónde obtiene HiPP su aceite rico en ARA?
HiPP obtiene ARA exclusivamente de un proveedor europeo no afectado por las retiradas actuales. No procede de China. - ¿Quién produce el aceite ARA para HiPP?
Nuestro ARA proviene de un proveedor europeo que no está implicado en las retiradas actuales. Mantener y proteger las relaciones cuidadosamente construidas con nuestros proveedores es de máxima importancia para nosotros, por lo que no publicamos información sobre ellos. - ¿En qué país se produce el aceite ARA utilizado por HiPP?
Por motivos de protección de proveedores y fabricantes, no divulgamos ubicaciones exactas. Tenga en cuenta que la retirada no afecta a nuestros productos HiPP, ya que solo utilizamos materias primas analizadas conforme a los estándares europeos de seguridad. - ¿Cómo se produce el aceite ARA?
El aceite se obtiene mediante la fermentación del hongo Mortierella alpina. Para ello, el hongo se cultiva en varias etapas bajo condiciones estrictamente controladas. Un sustrato nutritivo especialmente adaptado y la temperatura adecuada optimizan la producción de ácidos grasos valiosos. Una vez completado el crecimiento, el aceite rico en ARA se extrae de la masa fúngica, se purifica y se pone a disposición para su posterior procesamiento. - ¿Cómo se controla el aceite ARA respecto a Bacillus cereus y la cereulida?
Los controles no comienzan con el aceite ARA terminado, sino mucho antes en el proceso, durante el cultivo del hongo del que se extraerá el aceite. Mientras se cultiva el hongo, se supervisa cuidadosamente para garantizar que no se multiplican bacterias o gérmenes indeseables en el cultivo. Esto incluye análisis para detectar Bacillus cereus, una bacteria ubicua que puede contaminar con facilidad alimentos o instalaciones de producción.Si se detecta Bacillus cereus en el cultivo del hongo, el cultivo completo se desecha inmediatamente y no se utiliza para su posterior procesamiento. Como Bacillus cereus no está presente, la toxina cereulida no puede desarrollarse. Esto garantiza que el aceite ARA terminado nunca entra en contacto con la bacteria ni con su toxina.
- ¿Se realizan controles específicos para la cereulida?
Para garantizar la seguridad del aceite ARA, se realizan controles mucho antes de que comience el proceso de producción, para determinar si existen bacterias indeseables como Bacillus cereus. La toxina cereulida solo puede desarrollarse en presencia de Bacillus cereus.
El aceite ARA se obtiene a partir de un hongo especial. El cultivo del hongo se controla de forma regular durante el crecimiento para garantizar que no se formen bacterias dañinas. Estos controles buscan específicamente Bacillus cereus, ya que solo esta bacteria puede producir cereulida.
Si se detecta Bacillus cereus, el cultivo completo del hongo se desecha inmediatamente. Esto significa que no entra en el procesamiento posterior y, por tanto, no entra en contacto con el aceite que se producirá más tarde.
Al excluir Bacillus cereus en la fase preliminar de extracción del aceite, la cereulida no puede desarrollarse. Gracias a los controles durante la producción, el aceite ARA es seguro desde el inicio. Por este motivo, no son necesarias pruebas adicionales para cereulida. - ¿Se analizan los alimentos HiPP para detectar cereulida?
No es necesario analizar directamente los alimentos HiPP terminados para detectar la toxina cereulida. HiPP elimina el riesgo mucho antes, durante la producción del aceite ARA. Mientras se cultiva el hongo utilizado para producir el aceite ARA, el cultivo se supervisa estrictamente y se analiza específicamente para detectar Bacillus cereus. Solo esta bacteria puede producir la toxina cereulida. Si se detecta Bacillus cereus, el cultivo completo se desecha y no se procesa. - ¿Puede haber cereulida en los alimentos HiPP?
Excluimos la posibilidad de que Bacillus cereus entre o se multiplique en el proceso de fermentación mediante medidas de higiene integrales y una supervisión estrecha. Este proceso se controla continuamente y se documenta por completo. Así se garantiza que nunca se crean las condiciones para la formación de cereulida.Esto excluye de forma fiable la posibilidad de que la cereulida llegue al producto a través del aceite ARA, tal como se está debatiendo actualmente. Estas medidas garantizan que los alimentos HiPP no contienen cereulida.
- ¿Por qué HiPP no está afectada por las retiradas?
Según la información más reciente, las retiradas emitidas por otros fabricantes se basan en indicios de que el ingrediente ARA estaba contaminado durante la producción. Se cree que la toxina cereulida entró en los productos afectados durante este proceso.
Sobre HiPP podemos afirmar lo siguiente: nuestra producción de aceite ARA está totalmente supervisada, desde la fermentación hasta el producto final. Durante todo el proceso, garantizamos que Bacillus cereus no esté presente. Sin Bacillus cereus, la cereulida no puede producirse. Podemos confiar en este proceso controlado. - ¿Existen valores límite para la cereulida?
El 2 de febrero de 2026, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó nuevas directrices científicas sobre la toxina cereulida. Estas directrices incluyeron una nueva dosis aguda de referencia (ARfD), definida por primera vez, estableciendo una base científica oficial para evaluar la cereulida.
HiPP acoge favorablemente esta publicación, ya que aporta mayor claridad y transparencia, apoyando un enfoque uniforme y basado en la ciencia para gestionar el riesgo de cereulida en fórmulas infantiles en toda Europa.
Conviene saber:
Los productos HiPP son seguros.
Nuestra cadena de suministro supervisada de forma constante, los estrictos controles de materias primas y las sólidas medidas de seguridad del proceso garantizan que todos nuestros productos cumplen los más altos estándares de calidad y seguridad.
Más preguntas
- ¿De dónde proceden los ingredientes de la fórmula de leche?
HiPP representa materias primas cuidadosamente seleccionadas y sometidas a controles fiables. Para nosotros es crucial que todos los ingredientes que utilizamos cumplan nuestros estrictos estándares de calidad y seguridad HiPP, así como los estándares europeos.Utilizamos leche y componentes lácteos (como suero y lactosa) principalmente de vacas alemanas, aunque parte de la leche también procede de vacas de países vecinos de la UE.
Nuestro ARA procede de un proveedor europeo que no está relacionado en absoluto con las retiradas actuales. También obtenemos los demás ingredientes de nuestras fórmulas de leche HiPP, como macronutrientes y micronutrientes, de proveedores europeos.
Hemos trabajado de forma estrecha y basada en la confianza con muchos de estos proveedores durante años. Estas alianzas a largo plazo son una parte importante de nuestro compromiso con altos estándares de calidad. Mantener y proteger estas relaciones comprometidas y duraderas es muy importante para nosotros, por lo que no publicamos más información sobre nuestros proveedores. - ¿Qué productos HiPP contienen aceite ARA? ¿Esto también aplica a los alimentos complementarios?
El aceite rico en ácido araquidónico solo se añade a las formulas de etapa 1 de entre las que se comercializan en España No se utiliza aceite ARA en ninguno de nuestros otros productos HiPP.
Resumen
- ¿Pueden los padres seguir utilizando la fórmula de leche HiPP?
Sí. Los padres pueden usar la fórmula de leche HiPP sin ninguna duda. Nuestros productos cumplen los más altos estándares de calidad y seguridad. - ¿Cómo garantiza HiPP la seguridad y la calidad del producto?
HiPP aplica estrictos estándares de calidad y seguridad. HiPP garantiza la calidad deseada desde la cadena de suministro a lo largo de todos los procesos. Para ello, hemos identificado los puntos de control adecuados basándonos en décadas de experiencia. HiPP trabaja en estrecha colaboración con proveedores de confianza, todos comprometidos con este principio, y los apoyamos en este esfuerzo. - ¿Es la fórmula de leche HiPP adecuada para lactantes y niños pequeños?
Sí. La fórmula de leche HiPP es segura y adecuada para la alimentación de lactantes y niños pequeños sin preocupaciones y cumple nuestros estándares de excelente calidad establecidos desde hace años.